Восхитительный творожный торт, с доминирующими нотками ванили! Нежный, изысканный, легкий в приготовлении, мгновенно исчезающий с тарелки...
Ингредиенты:
- творог — 600 гр.
- мука — 200 гр.
- вишня (без косточек) — 200 гр.
- масло сливочное — 150 гр., растопить
- сахар (4 ст. л.- тесто; 6 ст.л.- начинка) — 10 ст. л.
- шоколад — 30-40 гр., натереть
- грецкие орехи - 1/3 стакана, измельчить
- яйцо (1 желток - тесто; 3 желтка и 4 белка - начинка) — 4 шт.
- крупа манная — 2 ст. л.
- разрыхлитель для теста - 1 пакетик
- ванильный сахар - 1 пакетик
Приготовление:
- Готовим тесто, для этого смешиваем муку с 1 желтком, 4 ст. л. сахара, пакетиком разрыхлителя и растопленным сливочным маслом. Замешиваем тесто и делим на две части, в соотношении, 60% к 40%.
- В форму для выпечки, посыпанную мукой крошим руками 60% теста, из остальных 40% формируем шар и складываем его в морозилку.
- Творог перемешиваем с 3 желтками, 6 ст. л. сахара, манкой, ванильным сахаром.
- Отдельно взбиваем в крутую пену 4 белка. Аккуратно, в несколько заходов, добавляем взбитые белки в творожную массу.
- На тесто выкладываем вишни.
- Сверху вишен выкладываем творожную массу.
- На творог натираем на терке оставшееся тесто. Посыпаем измельченным шоколадом, орехами.
- Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов С духовку на 30 минут.
- Слегка остывший торт подаем к чаю!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
-
- Получается настолько ароматный, вкусный и нежный торт, что в день приготовления его вполне можно подать к праздничному столу. На следующий день - к утреннему чаю.
- Вместо разрыхлителя для теста можно использовать соду. В этом случае нужно взять 1 ч.л. соды (без верха) и погасить уксусом.
