"Удовольствие и польза от еды"
Тушёные кабачки в кисло-сладком соусе
Овощи всегда должны присутствовать на нашем столе. Кабачок – один из самых дешёвых и простых в приготовлении. Блюдо может использоваться в качестве гарнира или лёгкого тёплого салата.
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- кабачок средних размеров – 1 штука
- морковь средняя – 2 штуки
- луковица средняя – 1 штука
- томатный сок – 3 столовые ложки
- соль, сахар, перец - по вкусу
- масло растительное - для жарки
Приготовление:
- Кабачок очистить от кожицы, порезать полукольцами и посолить.
- На растительном масле пропассировать мелконарезанный лук, затем добавить тёртую морковь и кабачки. Протушить 10 -15 минут и добавить томатный сок.
- Овощи должны «томиться» на медленном огне ещё минут 10, в конце добавить соль, перец и сахар.
- Подавать порционно, украсив зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
- Кабачки желательно использовать небольшие "молоденькие", они более сочные и упругие.
- Если Вы уверены в качестве кабачка, то в этом случае его можно не очищать от кожицы.
- Вместо томатного сока можно использовать свежие томаты.
- Если морковь сладкая, то сахар можно не добавлять.
- Специи варьируйте по вкусу, придавая блюду сладость и остроту.
Как приготовить Тушёные кабачки в кисло-сладком соусе в домашних условиях
Теги:
2014 » Июнь » 22
| Всего комментариев: 6 | ||||
| ||||
