Уха из щуки

Уха из щуки
Ещё один вариант ухи – уха из щуки! Настоящее наслаждение! Нежная сочная мякоть и прозрачный золотистый бульон! Рекомендую всем и каждому! Но есть одна проблема… Где найти свежую щуку! Рецепт один, милые женщины, – ищите настоящего рыбака…

Ингредиенты:
  • щука - 1 шт.
  • луковица – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • картофель – 3 шт.
  • соль, черный молотый перец, сухие специи для ухи - по вкусу
  • зелень укропа
Приготовление:
  1. Рыбу очистить, разделить на части, обязательно удалить жабры.
  2. Опустить рыбу в холодную воду и варить на медленном огне.
  3. После того, как вода закипит добавить луковицу и морковь, посолить.
  4. Готовую рыбу достать из бульона, бульон процедить.
  5. В бульон добавить картофель и проварить до готовности, добавить мякоть щуки, предварительно удалив кости.
  6. Перед подачей блюдо посыпать измельченной зеленью, добавить свежемолотый перец.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
  • Варить уху необходимо на медленном огне, не допуская активного кипения.
  • Особый «навар» ухе обеспечивает голова рыбы.
  • Ксли предпочитаете более густой и насыщенный вариант ухи, в бульон можно добавить немного крупы, например, рисовой, пшенной или перловой.
  • В готовую уху можно добавить столовую ложку домашней аджики, она придаст особый цвет и остроту.
Но, к сожалению, необходимо признать, что как ни старайся приготовить вкусную уху - самая настоящая вкусная уха готовится на костре. Настоящая уха должна быть с дымком!!!

Как приготовить Уха из щуки в домашних условиях

Категория: Супы |16.12.2014| Просмотров: 3738 | Рейтинг: 5.0/9
2014 » Декабрь » 16
Всего комментариев: 7
+2   Спам
biggrin я люблю фаршировать щуку по праздникам!
готовлю и уху. но из разной мелкой рыбки... типа окуньки, ставридка, красный окунь. получается наваристая вкусная! обязательно процеживаю. укроп не кипячу, а в тарелку добавляю. а в казанке..... да на рыбалке...... да с дымком.... УХ!

+2   Спам
smile очень аппетитная уха из щуки...... будем искать щуку! спасибо

+4   Спам
5 Лариса [Материал]
Заманчиво. Попробую!

+7   Спам
Люблю уху, из щуки - неплохой вариант! biggrin

+6   Спам
Да, щука - знатная рыба, но а уха из щуки .......Бомба!!!! biggrin

+6   Спам
smile smile smile класс! smile smile smile

+6   Спам
1 Лариса А. [Материал]
Уха из щуки.... не варила) Спасибо за рецепт. Только сегодня была в магазине и видела, что продается свежая щука. И недорого) Обязательно сварю!

Имя *:
Email:
Код *: