Залетти (Zaletti) - традиционное итальянское печенье из Венеции. Еще в 1749 году известный венецианский драматург Карло Гольдони упоминал в своих комедиях Zaletti как лепешку из кукурузной муки с изюмом. Рассыпчатые, с цитрусовым ароматом и солнечным оттенком, который придает кукурузная мука. Очень просты в исполнении и очень вкусные. Любителям кукурузной выпечки рекомендую!
Ингредиенты:
- 2,5 стакана пшеничной муки
- 1 стакан кукурузной муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 100 гр. сахара
- 150 гр. сливочного масла, размягченного
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- 100 гр. изюма
- цедра 1 апельсина / лимона
- 1 ст. л. апельсинового / лимонного сока
Приготовление:
- В миске смешайте пшеничную и кукурузную муку, соль, разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
- Яйцо взбейте с сахаром, добавьте размягченное масло.
- Соедините обе смеси, добавьте цедру, изюм.
- Постепенно вмешайте в тесто молоко. Замесите мягкое, нелипкое тесто.
- Лепите печенье (толщиной 2 см), выкладывайте на противень, покрытый бумагой для выпечки.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 160° С в течение 15-20 минут до румяного цвета.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Внимание! Печенье Zaletti необычно тем, что оно восхитительно и горячим, и теплым и комнатной температуры. В Италии его подают с маслом, медом и вареньем.
Совет! Очень вкусно получится, если вместо изюма взять вяленую вишню.
что за дискусии!!!!!!!!! я приготовила точно по вашему рецепту 
очень вкусно! спасибо 
готовьте строго по рецепту! я так всегда делаю! 
