"Удовольствие и польза от еды"
Весенний салат из молодой капусты, редиса и яиц
Весной, как только появляются первые свежие овощи, сразу отпадает желание готовить "тяжелые салаты". А такой, легкий и сытный салат интересен и сам по себе и в качестве диетического блюда с запеченной рыбой или куриной грудкой.
Этот салат я предлагаю приготовить с необычной заправкой - смесь домашнего майонеза со сметаной, легкой по консистенции, но богатой по вкусу! Майонез сам по себе имеет доминирующий вкус, который обычно заглушает всю индивидуальность других составляющих, поэтому я очень редко использую его для заправки салатов в чистом виде. И калорийность салата с майонезом очень высокая ;) Совсем другое дело - заправка на основе нежирной сметаны и майонеза с лимонным соком и чесночком.
Ингредиенты (на 4 порции):
Этот салат я предлагаю приготовить с необычной заправкой - смесь домашнего майонеза со сметаной, легкой по консистенции, но богатой по вкусу! Майонез сам по себе имеет доминирующий вкус, который обычно заглушает всю индивидуальность других составляющих, поэтому я очень редко использую его для заправки салатов в чистом виде. И калорийность салата с майонезом очень высокая ;) Совсем другое дело - заправка на основе нежирной сметаны и майонеза с лимонным соком и чесночком.
- кочан молодой капусты
- пучок редиса
- 4 яйца
- 1/2 пучка укропа
- 50 мл домашнего майонеза
- 100 мл сметаны, 10%
- 1 ч.л. лимонного сока
- 1 зубчика чеснока
- соль, черный молотый перец - по вкусу
- Майонез перемешать со сметаной, добавить по вкусу соль и перец, лимонный сок и измельченный чеснок. Хорошо перемешать.
- Отварить яйца в кипящей подсоленной воде в течение 7 минут, закалить холодной водой, почистить и крупно нарезать.
- Капусту тонко нашинковать. Редис нарезать кружочками. Укроп измельчить.
- В салатную миску выложить капусту, посыпать частью укропа, перемешать. Полить частью заправки. Сверху выложить редис и яйца, полить оставшейся заправкой. Посыпать оставшимся измельченным укропом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! Такой салат лучше заправлять непосредственно перед подачей, так как капуста очень быстро "размякает" и салат становится водянистым.
Как приготовить Весенний салат из молодой капусты, редиса и яиц в домашних условиях
Теги:
2016 » Май » 14
| Всего комментариев: 2 | |
|
| |
