Винегрет на терку

Винегрет на терку
Винегрет -- исконно русское блюдо с французским названием. Сколько в мире хозяек, столько и винегретов -- найдётся на любой вкус... Основой любого винегрета, незаменимым компонентом, выступает свекла. Так вот, все знают, что свеклу в винегрет нельзя класть крупными кусками. У всякого кулинара в этом деле свой приём. Одни режут свёклу тончайшей соломкой, другие измельчают кубиками, третьи (я в том числе) трут на крупной тёрке. Так и родился рецепт этого винегрета... Сначала потерла свеклу... а потом и все остальные овощи! Очень вкусно получилось. Попробуйте!

Ингредиенты: 
  • свекла - 2 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • картофель - 2 шт.
  • соленый огурец - 2 шт.
  • горошек консервированный - 1 банка
  • майонез - 2 ст.л.
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • лук репчатый, сладкий - 1/2 шт.
  • соль - по вкусу
Приготовление: 
  1. Картофель, морковь и свеклу тщательно вымыть. Отварить в мундире до готовности.
  2. Воду слить. Овощи остудить.
  3. Отваренные картофель, свеклу и морковь очистить. 
  4. Все овощи для салата натереть на крупную терку. Добавить зеленый горошек. и мелко нарезанный лук. Заправить смесью растительного масла и майонеза. Посолить по вкусу.
  5. Вот и все! Винегрет готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
  • Овощи для винегрета можно отварить все вместе, а можно и по-отдельности.
  • В воду, в которой варится свекла, желательно добавить 2 ст.л. сахара, тогда свекла получится сладкой и сочной.
  • Свеклу можно отварить и очищенную. В этом случае, в воду следует добавить соль и немного уксуса. Это для любителей более острых и ярко окрашенных винегретов.
  • В винегрет можно добавить измельченные перья зелёного лука.
  • Можно добавить в салат и квашенную капусту, она, как правило, заменяет солёный огурец. Обратите внимание на то, что квашеная капуста заменяет, но не отменяет огурец. Класть можно и то, и другое одновременно.
  • Чтобы цвет винегрета был красивый, нужно нарезать все продукты и заправить их отдельно каждый растительным маслом. А уже потом смешивать. Салат при этом получится ярким и разноцветным.
  • С количеством масла в винегрете нужно не переборщить.
  • Наиболее часто винегрет подаётся к рыбе.
  • Вместо хлеба к винегрету вкусно подавать блины.
  • Салат винегрет необязательно должен быть постным блюдом. Нередко в него добавляют мясо, рыбу (например, сельдь).
  • В винегрет часто добавляют фасоль. Причем или вместе или вместо горошка.

Как приготовить Винегрет на терку в домашних условиях

Категория: Салаты |11.11.2014| Просмотров: 8738 | Рейтинг: 5.0/11
2014 » Ноябрь » 11
Всего комментариев: 13
+1   Спам
12 ScottSox [Материал]
Спасибо за публикацию, очень правильно все написано!

+1   Спам
11 Инесса З-к [Материал]
У нас винегрет частый гость :) Ваш рецепт - на терку - мне очень понравился! И еще, по мне чем больше буряка, чем больше он окрасит салат - тем вкуснее :)))

0  
спасибо smile

+2   Спам
10 Наташа [Материал]
Никогда раньше не ела винегрет на терку =) мне понравилось!

+6   Спам
самая лучшая заправка для винегрета - душистое растительное масло!

+3  
возможно) smile

+5   Спам
Винегрет на терке понравился только старшему поколению семьи sad , молодежь требует классику - кубики tongue

+4   Спам
6 Оленька [Материал]
раст. масло + горчица + уксус - моя заправка винегрета) А ИДЕЯ С ТЕРКОЙ СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!

+4   Спам
5 Таисия [Материал]
Без уксуса пресно. Попробуйте немножко...... но все же положить!

+4   Спам
4 Танюшка [Материал]
Очень интересный рецепт, завтра же сделаю именно по рецептуре, очень люблю обычные блюда в необычном исполнении...

+4   Спам
smile smile smile классная тема с теркой! сделала и мне понравилось! smile smile smile

+6   Спам
1 Лена П. [Материал]
А я заправляю Винегрет соусом провансаль: 1 ч. л. горчицы, 1/4–1/2 ч. л. сахара, 2 крутых желтка, 1–2 ст. л. белого винного уксуса, 1 стакан оливкового масла, соль... Вкусный и просто изысканный салат получается)

+5   Спам
вкусная заправочка!!!!!!!!!!!! smile

Имя *:
Email:
Код *: