Жаркое из свинины

Жаркое из свинины
Жаркое из свинины одно из тех блюд, о котором можно говорить очень долго, перечисляя варианты его приготовления. Я хочу предложить один из самых простых и не менее вкусных вариантов - аппетитного жаркого с непревзойденным ароматом!!!  

Ингредиенты:
  • свинина – 0,5 кг
  • картофель – 0,5 кг
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубочка
  • лавровый лист – 1 шт.
  • масло подсолнечное – 50 мл
  • томатная паста - 2 ст.л.
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
  1. Мякоть свинины промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками произвольной формы. В глубоком сотейнике разогреть подсолнечное масло, обжарить кусочки свинины, периодически помешивая, до образования румяной корочки.
  2. Лук очистить, измельчить. Морковь почистить, вымыть, обсушить, нарезать соломкой.
  3. В сотейник с обжаренным мясом добавить лук и морковь, обжарить в течение 5-7 минут. Добавить томатную пасту. Перемешать.
  4. Картофель почистить, промыть, нарезать брусочками произвольной формы, выложить в сотейник к обжаренному мясу с луком и морковью. Залить горячей водой так, чтобы картофель был покрыт не полностью. После закипания воды огонь уменьшить, посолить и поперчить по вкусу. Тушить жаркое в течение 30-40 минут под крышкой на медленном огне. Внимание! Во время приготовления жаркое не должно переставать кипеть.
  5. За 10 минут до окончания приготовления добавить лавровый лист и измельченный чеснок (при помощи острого ножа / пропустить через пресс), продолжить тушить до готовности картофеля. Внимание! Сразу в тарелки жаркое не насыпать, дать ему настояться под закрытой крышкой в течение 20 минут.
  6. Подавая жаркое из свинины с картошкой на стол следует посыпать каждую порцию мелко нарезанной зеленью. В отдельной посуде подать сметану. 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как приготовить Жаркое из свинины в домашних условиях

Категория: Мясные блюда |02.10.2014| Просмотров: 4029 | Рейтинг: 4.7/6
2014 » Октябрь » 2
Всего комментариев: 4
+5   Спам
я тоже готовлю такое жаркое, но томатную пасту добавляю, когда картофель практически готов

+3   Спам
Жаркое из свинины - традиционное блюдо! Вкусно и сытно! biggrin

+3   Спам
Люблю жаркое! Спасибо что напомнили. И рецепт очень у вас удачный) smile

+3   Спам
1 Елена_Симферополь [Материал]
Ой! Спасибо! Такой простой и вкусный рецепт. Очень мне понравилось такое жаркое)))

Имя *:
Email:
Код *: