Морковно-луковый крем-суп с апельсиновым соком

Морковно-луковый крем-суп с апельсиновым соком
Этот суп покорил меня своей яркостью, легкостью, нежностью, ароматностью и густотой текстурой. Луково-морковный суп с апельсиновым соком - безумно вкусный!.. И, еще... минимум усилий и времени для приготовления! Калорийность крем-супа составляет всего около 110 ккал.

Ингредиенты:
 
  • 40 гр. сливочного масла
  • лук-порей - 2 шт. (используйте белую часть и немного зелени)
  • морковь - 500 гр.
  • апельсин - 2 шт. (сок и цедра с 1 апельсина)
  • сливочный сыр - 2 столовые ложки
  • веточка зелени - для украшения
Приготовление:
  1. Вымыть и нарезать лук-порей на тонкие кружочки, толщиной 0,5 см.
  2. Вымыть, очистить и нарезать морковь тонкими ломтиками.
  3. Растопить масло на медленном огне. Добавить лук-порей. Тушить 5 минут, помешивая. Добавить морковь. Продолжить тушение на слабом огне, до мягкости, постоянно помешивая (для готовности лука и моркови потребуется минут 20).
  4. Апельсины помыть. С помощью терки или специального ножа снять цедру с 1 апельсина. Апельсины разрезать пополам. Выдавить сок.
  5. Когда овощи будут мягкими, добавить 1,5 литра воды, довести до кипения.  Добавить цедру 1 апельсина. Накрыть кастрюлю крышкой и варить суп 30 минут. 
  6. Измельчить суп в блендера.
  7. Добавить апельсиновый сок. Довести до кипения.
  8. Добавить сливочный сыр и оставить крем-суп на медленном огне - сыр должен "растаять". 
  9. Подавать к столу морковно-луковый суп с апельсиновым соком можно и в горячем и в холодном виде.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как приготовить Морковно-луковый крем-суп с апельсиновым соком в домашних условиях

Категория: Супы |22.12.2014| Просмотров: 2263 | Рейтинг: 5.0/8
2014 » Декабрь » 22
Всего комментариев: 10
+3   Спам
ой! я пока не готова приготовить суп с луком и апельсином wink

+3   Спам
не поняла - это суп десерт или суп обычный?!? непривычный вкус ))) я бы сказала, на любителя tongue

+4   Спам
морковно-луковый суп...... да еще и с апельсином))) но я рискнула попробовать! понравился! совсем не чувствуется лук. это для моей семьи важно!!!!!!! очень приятный biggrin

+4   Спам
ой! а я пока не рискну приготовить суп с апельсином wacko

+5   Спам
6 Алла С. [Материал]
Очень вкусный суп и правда. Я как-то все время обычные супы варю, классические. А вот сварила такой и мои съели с огромным удовольствием)

+6   Спам
креативно и в то же время ВКУСНО! суп с апельсиновым соком еще не ела! мне понравился!

+9   Спам
Интересный рецептик. Думаю, что подойдёт для малышей cool

+7   Спам
3 Лика [Материал]
Беру рецепт супчика на заметку! Мерси

+8   Спам
Спасибо, что делитесь с другими своими оригинальными рецептами!

+8   Спам
1 Софья [Материал]
очень уж необычный. и тем, конечно, еще более интересный рецепт!

Имя *:
Email:
Код *: