Пирожки с горохом

Пирожки с горохом
Пирожки жаренные с различной начинкой считаются традиционным русским блюдом. В русской кухне для пирожков используется различная начинка. Особо уважали на Руси пирожки с горохом, и ни одно застолье не проходило без жареных пирожков. Ну а сегодня жареные пирожки – прекрасное дополнение к вашему повседневному меню. 
 
Ингредиенты: 
для теста
  • 1 стакан воды
  • 25 гр. дрожжей
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. растительного масла 
  • мука 
для начинки
  • 1/2 стакана гороха
  • 3 луковицы
  • соль, перец - по вкусу
  • растительное масло для жарки
Приготовление. 
  1. Замесить мягкое тесто и поставить в тёплое место на один час. Помять и дать тесту подойти ещё два раза.
  2. Горох отварить и размять в пюре, добавить жареный лук, добавить чёрный молотый перец и соль.
  3. Тесто разделить на комочки или шарики (большие или не очень зависит от вашего желания), размять в лепёшки и оставить подойти.
  4. На лепёшки аккуратно выложить начинку, сформировать пирожки, края тщательно защипить. Отставить на 15-20 минут, чтобы тесто в пирожках подошло.
  5. Обжарить пирожки в разогретом растительном масле. 
  6. Когда пирожки зарумянятся - выложить на блюдо на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир.
Пирожки готовы! Пальчики оближешь! 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! 
  • К пирожкам с горохом подают сметану.
  • Очень вкусно запивать пирожки кефиром. 
  • К пирожкам можно приготовить какой-нибудь острый соус, например, чесночный (сметана, чеснок, можно добавить зелень укропа). 

Как приготовить Пирожки с горохом в домашних условиях

Категория: Несладкая выпечка |06.10.2013| Просмотров: 3793 | Рейтинг: 4.6/10
2013 » Октябрь » 6
Всего комментариев: 6
+1   Спам
с разной начинкой ела и пекла пирожки, но с раньше никогда! этим и заинтересовал рецепт.
получилось очень вкусно! спасибо за идею! wink smile

+1   Спам
biggrin моя бабушка пекла пирожки с горохом и вдруг ваш рецепт понравились очень спасибо wacko

+1   Спам
Моя бабушка готовит очень вкусные пирожки с горохом!!!! biggrin

+3   Спам
Никогда не пробовала. Заинтриговали! Сегодня же сделаю smile

+1   Спам
Жарьте на здоровье!

+3   Спам
1 Ксения [Материал]
Так приятно вспомнить старые рецепты. Моя бабушка готовила пирожки с горохом!

Имя *:
Email:
Код *: