Смородиновый сорбет

Смородиновый сорбет
Летом я заморозила ягоды черной смородины, а вчера мне захотелось моего любимого смородинового мороженого... ;) Приготовила. Из-за отсутствия в его составе сливок и яиц, мороженое стало сорбетом - удивительным, низкокалорийным десертом с выразительным терпким вкусом черной смородины. Бананы добавили приятный сладковатый вкус и кремовую консистенцию. Коньяк (пусть Вас не пугает наличие в сорбете алкоголя... его совсем чуть-чуть на этот объем!) - "мягкость" консистенции. В общем, очень рекомендую приготовить!

Ингредиенты
(на 1,4 кг сорбета):
  • 1 кг черной смородины (свежей или замороженной)
  • 0,5 кг бананов (примерно 3 банана)
  • 100 гр. сахара
  • 200 мл воды
  • 2 ст.л. коньяка
Приготовление:
  1. Из воды и сахара сварить сироп, оставить до полного охлаждения.
  2. Вымытые ягоды взбить блендером, протереть через сито.
  3. К охлажденному сиропу добавить смородину, взбитые блендером до однородной консистенции бананы и коньяк.  
  4. Переложить сорбет в чистую посуду и поставить на охлаждение в морозильную камеру. Внимание! Каждые 15 минут доставать и взбивать сорбет блендером (как минимум в течение 2-х часов).
  5. Перед подачей оставить в холодильнике на 15 минут. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет! Можно делать сорбет в машинке для мороженого, что сокращает время приготовления. В этом случае: тщательно перемешать все ингредиенты, переложить в чашу машины для мороженого, взбивать в течение 10-15 минут, до момента, когда масса заметно загустеет. Затем переложить в чистую емкость и оставить в морозильной камере на 2-3 часа.

Как приготовить Смородиновый сорбет в домашних условиях

Категория: Десерты |01.02.2016| Просмотров: 3387 | Рейтинг: 5.0/5
2016 » Февраль » 1
Всего комментариев: 5
+1   Спам
смородиновый сорбет получился приятный. хотя! я знаю что смородина ягода довольно таки кислая и положила больше сахара... и не прогадала) вкусно tongue

+3   Спам
мороженое - вкусно, сорбет - полезно и более диетический) Делаю впредь выбор в пользу сорбета!!!!!!!!!!

+4   Спам
замороженная смородина у меня тоже есть и я попробовала приготовить смородиновый сорбет. это похоже на фруктовое мороженное. но я взяла приблизительно 0,5 кг смородины и 100 гр сахара. я решила что на 1 кг смородины мало будет сахара (как по рецепту) у меня получился сорбет очень вкусный!!!!!! спасибо. понравилось smile tongue

+4   Спам
1 Инга
Интересное совсем не калорийное мороженое. Спасибо за рецепт

+2   Спам
biggrin очень напоминает фруктовое мороженое. почему бы и не сделать в любое время детям вкусный сорбет?!? я делаю второй раз сегодня. первый готовила с клубникой tongue

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть