Вареники с творогом и шпинатом

Вареники с творогом и шпинатом
Интересное блюдо для любителей вареников со всевозможными начинками. Начинка на основе обычного творога. Своеобразный «микс» европейской и украинской кухни. Необычные несладкие «зелёные» вареники. Вкусно и полезно. Необычный зеленоватый оттенок вареникам придаёт шпинат.

Ингредиенты:

тесто:
  • мука – 100 гр.
  • вода – 30 мл
  • яйцо – 1 штука
  • соль - щепотка
начинка:
  • творог – 100 гр.
  • желток 1 яйца
  • шпинат – 100 гр.
  • соль - щепотка
заправка:
  • сливочное масло
  • сметана
Приготовление:
  1. Шпинат промыть, просушить.
  2. Творог и шпинат пропустить через мясорубку, добавить соль, желток и хорошо вымесить.
  3. Муку просеять, насыпать горкой на доску, сделать в центре углубление, влить в него яйцо, подсоленную воду и хорошо перемешать. Постепенно подсыпая муку, хорошо вымесить от краёв к центру достаточно крутое тесто и выдержать его в течение 35 минут для расстойки.
  4. Полученное тесто раскатать в пласт толщиной до 2 мм, разрезать на полоски, а затем прямоугольники, края смазать взбитым яйцом.
  5. На каждый кусочек теста выкладываем начинку, соединяем и защипываем края.
  6. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой опустить вареники и варить, пока они не всплывут. Вынуть шумовкой, переложить в глубокую ёмкость и полить растопленным сливочным маслом и, встряхивая, перемешать.
  7. Подавать вареники необходимо горячими, можно со сметаной, но сметану желательно подать отдельно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
  • Рекомендую использовать жирный творог, если у Вас нежирный творог, то в начинку можно добавить немного сливочного масла.
  • Вареники со шпинатом должны быть несладким, даже немного солёными (соль добавляем по вкусу).
  • Форма вареника может быть любой, выбирайте свой любимый вариант лепки, например, не разрезаем тесто на квадраты или прямоугольники, а вырезаем рюмкой кружочки!

Как приготовить Вареники с творогом и шпинатом в домашних условиях

Категория: Блюда из творога |16.04.2014| Просмотров: 2170 | Рейтинг: 5.0/10
2014 » Апрель » 16
Всего комментариев: 141 2 »
+2   Спам
в воскресенье всей семьей лепили вареники. был день вареников, в том числе - попробовали с творогом и шпинатом. очень съедобные! спасибо tongue smile

+1   Спам
biggrin очень стало интересно - сделала пробный замес. очень жидкая получилась начинка))) вареники на любителя

+1   Спам
вареники с творогом и со шпинатом очень интересно! неожиданно. обязательно попробую)

+1   Спам
biggrin очень понравились вареники со шпинатом... начинка оказалась неожиданной, но вкусной smile

+2   Спам
никогда раньше не ела вареники со шпинатом cool очень вкусно. рекомендую всем!

+2   Спам
smile smile smile очень интересные и необычные вареники! мне понравились вареники со шпинатом) smile smile smile

+5   Спам
Творог не люблю в принципе, но эти вареники понравились. Спасибо за рецепт smile

+4  
СПАСИБО smile

+5   Спам
прикольно. очень необычно smile и вкусно!

+6   Спам
Хорошее предложение!Спасибо!

+5   Спам
Мои детки были довольны. Красиво и вкусно!

1-10 11-13
Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть