Пицца на сковороде с моцареллой

Пицца на сковороде с моцареллой
Пиццу любят все, но не всегда есть время печь пиццу в духовке. И не всегда есть та самая духовка! Предлагаю интересный рецепт пиццы на сковороде!
 
Ингредиенты:
для теста:
  • 30 гр. сухих дрожжей
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 стакан молока
  • 1/4 стакана подсолнечного масла
  • 500 гр. муки
топпинги:
  • 2 стакана томатного соуса
  • 12 помидоров черри, разрезать на дольки
  • 150 гр. моцареллы
  • 24 шт. филе анчоуса, разрезать пополам
  • 4 столовые ложки твердого сыра, натереть на терку
  • свежий орегано - для украшения
  • оливковое масло - для жарки
Приготовление: 
  1. Смешать дрожжи, сахар, соль, молоко и масло. Медленно добавить муку. 
  2. Замесить тесто, пока он не станет мягким. Разделить на 12 равных частей. Сделать шарики из теста, разложить их на столе, посыпанном мукой, накрыть влажным теплым полотенцем и оставить подходить (пока тесто не увеличится в объеме в 2 раза).
  3. Разогреть сковороду. На среднем огне, на оливковом масле испечь все коржи (тесто можно слегка раскатать, а можно и растянуть руками). Лепешку на сковороде желательно проколоть вилкой в нескольких местах - тесто лучше поднимется и пропечется не вздуваясь. Внимание! Как основа для пиццы подойдет и просто дрожжевая лепешка)
  4. Собрать готовую пиццу прямо в сковороде. Для этого, промазать лепешку соусом, равномерно распределить ломтики моцареллы, помидоров и филе анчоусов, посыпать тертым сыром, украсить орегано, сбрызнуть оливковым маслом. 
  5. Прогревать пиццу на медленном огне под крышкой пока не растает моцарелла (около 5 минут).
  6. Подавать к столу горячей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 
Совет! Пожарить все лепешки можно заранее, а собирать и разогревать готовую пиццу - непосредственно перед подачей на стол!

Как приготовить Пицца на сковороде с моцареллой в домашних условиях

Категория: Пицца |10.02.2014| Просмотров: 2949 | Рейтинг: 5.0/11
2014 » Февраль » 10
Всего комментариев: 6
+3   Спам
пицца без колбасы не менее вкусная smile

+3   Спам
Анчоусов, конечно же, не положила. А сыр и помидоры - были cool Получилось ВКУСНО!

+5   Спам
4 Лорик Рассоха [Материал]
Достойный завтрак! Спасибо

+5   Спам
3 Петрик Настя [Материал]
В нашей деревне и анчоусов и вяленой мойвы нет! Поэтому идея с сосисками очень даже неплоха. Попробую!

+5   Спам
Идея понравилась. Я вместо анчоусов (кстати, не знаю что это такое))) добавила охотничьи сосиски! Получилось. Спасибо

+3   Спам
Уважаемая Olle! Анчоусы это рыба, более узнаваемое для русского слуха название – хамса. smile Вместо анчоусов можно взять также пряного посола кильку, селёдку и вяленую мойву.

Имя *:
Email:
Код *: