"Удовольствие и польза от еды"
Пицца на сковороде с моцареллой
Пиццу любят все, но не всегда есть время печь пиццу в духовке. И не всегда есть та самая духовка! Предлагаю интересный рецепт пиццы на сковороде!
Ингредиенты:
для теста:
- 30 гр. сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 1 столовая ложка соли
- 1 стакан молока
- 1/4 стакана подсолнечного масла
- 500 гр. муки
- 2 стакана томатного соуса
- 12 помидоров черри, разрезать на дольки
- 150 гр. моцареллы
- 24 шт. филе анчоуса, разрезать пополам
- 4 столовые ложки твердого сыра, натереть на терку
- свежий орегано - для украшения
- оливковое масло - для жарки
Приготовление:
- Смешать дрожжи, сахар, соль, молоко и масло. Медленно добавить муку.
- Замесить тесто, пока он не станет мягким. Разделить на 12 равных частей. Сделать шарики из теста, разложить их на столе, посыпанном мукой, накрыть влажным теплым полотенцем и оставить подходить (пока тесто не увеличится в объеме в 2 раза).
- Разогреть сковороду. На среднем огне, на оливковом масле испечь все коржи (тесто можно слегка раскатать, а можно и растянуть руками). Лепешку на сковороде желательно проколоть вилкой в нескольких местах - тесто лучше поднимется и пропечется не вздуваясь. Внимание! Как основа для пиццы подойдет и просто дрожжевая лепешка)
- Собрать готовую пиццу прямо в сковороде. Для этого, промазать лепешку соусом, равномерно распределить ломтики моцареллы, помидоров и филе анчоусов, посыпать тертым сыром, украсить орегано, сбрызнуть оливковым маслом.
- Прогревать пиццу на медленном огне под крышкой пока не растает моцарелла (около 5 минут).
- Подавать к столу горячей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! Пожарить все лепешки можно заранее, а собирать и разогревать готовую пиццу - непосредственно перед подачей на стол!
Как приготовить Пицца на сковороде с моцареллой в домашних условиях
Теги:
2014 » Февраль » 10
| Всего комментариев: 6 | ||||||
| ||||||
Получилось ВКУСНО!