Итальянская яичная лапша - тальятелле - с семгой и креветками в сливочном соусе - пример блюда, которое можно съесть глазами! Кроме того, излучает изумительный аромат, быстро готовится, съедается неимоверно быстро...
Ингредиенты (на 4 порции):
- 400 гр. яичной лапшы (итал., тальятелле)
- 300 гр. филе семги
- 300 гр. креветок варено-мороженных
- 200 мл сливок
- 100 мл сухого белого вина
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст.л. сливочного масла
- 100 гр. твердого сыра
- соль, черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
- Чеснок очистить, измельчить и слегка обжарить на сковороде на сливочном масле.
- Филе семги нарезать небольшими кубиками, обжарить на сковороде с чесноком на медленном огне минут 5, периодически помешивая.
- Добавить к семге сухое вино. Когда вино выкипит, добавить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Тушить до готовности рыбы. Добавить креветки, протушить 3 минуты.
- Отварить тальятелле в кипящей подсоленой воде до аль денте (6 - 7 минут).
- Готовую лапшу смешать с семгой и креветками в сливочном соусе. Перемешать. Разложить по порционным тарелкам.
Сыр натереть на крупную терку. Посыпать каждую порцию. Поставить в микроволновую печь на 30 секунд, чтобы сыр расплавился.- Украсить порционное тальятелле веточкой зелени и помидорками черри.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
и я с удовольствием угостиласьбы такой вкуснятиной в октябре день рожденья у крестницы попробую удивить надеюсь получиться спасибо
