Теплый картофельный салат с беконом

Теплый картофельный салат с беконом
Жаль, что имя гения, который придумал этот теплый салат, осталось не известным миру... Его бы помнили и почитали как знаменитого Оливье, поверьте! Картофельный салат с беконом и маринованным огурчиков – блюдо настоящих ценителей всего аппетитного, вкусного и насыщенного. Салат оставит незабываемое послевкусие и приятные воспоминания. Радуйте и удивляйте близких, открывайте для них новые шедевры!

Ингредиенты (на 2 порции):
  • картофель, средний - 2 шт.
  • бекон - 200 гр.
  • маринованный огурец - 2 шт.
  • болгарский перец - 1 шт.
  • листья салата - по вкусу
  • сливочное масло - 1 ст.л. + растительное масло - 1 ст.л.
для заправки:
  • сок 1/2 лимона
  • масло оливковое - 50 мл
  • горчица в зернах - 1 ч.л.
  • уксус бальзамический - 1 ст.л.
  • соль, черный свежемолотый перец - по вкусу
Приготовление:
  1. Картофель хорошо вымыть и отварить в мундире, в слегка подсоленной воде, до готовности. Охладить. Нарезать тонкими ломтиками.
  2. Бекон обжарить на смеси растительного и сливочного масла.
  3. В оставшемся от бекона жире обжарить ломтики картофеля до образования золотистой корочки.
  4. Перец очистить от семян, разрезать на 4 части и аккуратно обжарить (положив кожурой вниз) в той же сковороде, в которой обжаривали бекон и картофель.
  5. Сыр натереть на среднюю терку.
  6. Огурец разрезать на тонкие длинные полоски.
  7. Сделать заправку: соединить оливковое масло, лимонный сок, зерна горчицы и бальзамический уксус. Посолить и поперчить. Тщательно растереть и даже, по-возможности, немного взбить вилкой.
  8. В порционные тарелки выложить обжаренный картофель и бекон, добавить огурчик и перец (поскольку мы готовили салат на 2 порции, то все компоненты разделить пополам!). Полить салат заправкой. Украсить листьями салата. Подавать к столу в теплом виде. 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как приготовить Теплый картофельный салат с беконом в домашних условиях

Категория: Салаты |18.01.2015| Просмотров: 2227 | Рейтинг: 5.0/5
2015 » Январь » 18
Всего комментариев: 6
+1   Спам
салат действительно вкусный, но я добавила чуть больше картошки... получился салат на двоих tongue wink

+6   Спам
Люблю тёплые салаты! Идея понравилась - спасибо!!!! biggrin

+6   Спам
Простой состав, а вкусно. Заправка классная. Спасибо

+5   Спам
да. интересный салат smile

+5   Спам
мне блюдо понравилось. ела что-то подобное в немецком ресторанчике под пиво) спасибо за рецепт tongue

+7   Спам
smile интересная идея... и картошечка и бекончик и огурчик с перчиком)))))) и все тепленькое! приготовила на ужин - все в восторге!

Имя *:
Email:
Код *: