Томатный суп по-вьетнамски

Томатный суп по-вьетнамски
В Азии тоже есть томатный суп, очень похожий на европейское гаспачо... Но более насыщенный и густой, с грибами, мидиями и рисом! Попробуйте приготовить, Вам понравится!

Ингредиенты:
  • рис 100 гр.
  • репчатый лук - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • помидор - 2 шт.
  • томатный сок - 200 мл
  • вода 0,5 л
  • вино белое сухое - 100 мл
  • сахар - 0,5 ч.л.
  • мидии варено-мороженые - 300 гр.
  • шампиньоны - 200 гр.
  • чеснок - 2 зубчика
  • масло растительное - 4 ст.л.
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
  • перья зеленого лука, свежий базилик - по вкусу
Приготовление:
  1. Лук почистить, измельчить, морковь натереть на терке. 2 ст.л. растительного масла разогреть, обжарить лук с морковью.
  2. Добавить нарезанный кубиками помидор и томатный сок, протушить минут 5, постоянно помешивая. Измельчить с помощью блендера. Добавить воду, довести до кипения.
  3. На оставшихся 2 ст.л. растительного масла обжарить рис, минуты 2 - 3. Влить вино, добавить сахар и готовить 5 минут (чтобы выпарился спирт!).
  4. Добавить рис к супу, довести до кипения, варить 10 минут на медленном огне.
  5. Шампиньоны нарезать тонкими полосками, вместе с мидиями добавить в суп. Посолить. Поперчить. Готовить еще около 10 минут. За 2 минуты до окончания добавить измельченный чеснок.
  6. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать измельченным зеленым луком,  перемешать. Украсить листиками базилика, подавать к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как приготовить Томатный суп по-вьетнамски в домашних условиях

Категория: Супы |12.10.2014| Просмотров: 2485 | Рейтинг: 5.0/10
2014 » Октябрь » 12
Всего комментариев: 111 2 »
+1   Спам
smile томатный суп по-вьетнамски ОООООООООООООЧЕНЬ уж непривычный по вкусу)))) но попробовать стоило, что я и сделала))) biggrin

+2   Спам
biggrin не рискну приготовить суп по вьетнамски...
томат и мидии wink поищу что нибудь по-проще...
извините)

+3   Спам
суп непривычный... но очень пикантный smile мне понравился!

+3   Спам
:Dсуп сложный но попробую приготовить интересно tongue

+5   Спам
7 Бася [Материал]
Суп понравился. Спасибо. Впервые обжарила рис.

+6   Спам
6 Оля-ля [Материал]
Раньше у меня в копилке был рецепт "плов с мидиями". С удовольствием добавляю этот супчик! Очень понравился, спасибо!

+7   Спам
решили добавить в рацион морепродукты, спасибо за идею. Томатный суп с мидиями!!!! biggrin

+7   Спам
Вкус насыщенный, Интересный. Суп с креветками уже пробовала, а вот с мидиями - в новинку! спасибо.

+7   Спам
Суп - волшебный!!!!!!! biggrin

+7   Спам
Класс! Обожаю всякое эдакое! cool

1-10 11-11
Имя *:
Email:
Код *: