Фасолевый суп по-португальски

Фасолевый суп по-португальски
Традиционное португальское блюдо, при этом сегодня популярное во всех странах Средиземноморья. Постное, но очень сытное блюдо. Готовится очень легко! 
 
Ингредиенты:
  • фасоль – 1 стакан
  • томатная паста -30 гр.
  • цветная капуста - 200 гр.
  • мята - 1 листик
  • рис - 1/2 стакана
  • картофель - 1 шт. (большой)
  • лук - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • соль, перец - по вкусу
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • вода - 1,5 л
Приготовление
  1. В холодной воде замачиваем фасоль (не менее чем на 2 часа, лучше на ночь). Отвариваем фасоль до готовности.
  2. В кипящую воду добавляем рис, картофель и морковь, порезанные кубиками, цветную капусту (по соцветиям). 
  3. В небольшом количестве оливкового масла обжариваем до золотистого цвета мелконарезанный лук, затем добавляем томатную пасту и тушим 3-5 минут. 
  4. Когда овощи и рис уже почти готовы, добавляем фасоль и обжаренный лук с томатом, солим и перчим. На медленном огне варим, но не кипятим ещё 10-15 минут. 
 
Подаём в глубокой тарелке (глиняной миске), украсив веточкой мяты. Суп должен быть густым!
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
    • Можно варить суп на основе бульона, в котором варилась фасоль, немного добавив воды.
    • Фасоль можно использовать любую (белую, красную).  А можно и купить готовую в супермаркете (фасоль для супа, без томатной пасты, полуфабрикат).
    • Очень вкусно, если посыпать суп тертым сыром.

Как приготовить Фасолевый суп по-португальски в домашних условиях

Категория: Супы |01.10.2013| Просмотров: 1854 | Рейтинг: 5.0/15
2013 » Октябрь » 1
Всего комментариев: 9
+3   Спам
решила приготовить из любопытства. рис и фасоль и сыр... не разочаровалась. просто. очень вкусно и сытно biggrin smile

+3   Спам
biggrin каждый бы день ела бы такой суп. вкусно wacko

+3   Спам
biggrin я прсто восхищена добавлены кое какие ингредиенты и сразу другой вкус отлично

+4   Спам
5 Вероника
Вкусный рецепт фасолевого супа! Спасибо

+5   Спам
Сама фасоль отварила... и в остальном - по рецепту! ВКУСНО! smile

+5   Спам
Конечно они могут такой суп готовить! У них такаааааааааааая ВКУСНАЯ фасоль........... В баночках! И бобы! ОЧУМЕТЬ! biggrin В Португалии можно только на фасоли и "сидеть". Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт

+5   Спам
Фасоль в Португалии во всех блюдах)))))))) Легко привыкаешь к хорошему)))))))

+7   Спам
Спасибо в очередной раз!

+5   Спам
1 Olga
Очень интересный рецепт, надо попробовать....Фасоль любит вся моя семья, и даже дети

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть