Грибной суп

Грибной суп
Супы едят дома круглый год. Но есть супы, которые больше ценятся в холодную пору года... и подаются в Португалии только по праздникам... Именно к таким, праздничным супам, относится грибной суп-крем. Вкусный суп. Простой в приготовлении. 
 
Ингредиенты (на 2 порции):
  • 200 гр. свежих грибов
  • 400 мл куриного бульона
  • 2 столовые ложки манной крупы
  • 2 чайные ложки сливочного масла
  • соль, перец, мелко нарезанная петрушка, оливковое масло - по вкусу
  • 2 зубчика чеснока 
Приготовление: 
  1. Вымойте грибы и порежьте их на кусочки.  Измельчите чеснок. 
  2. Нагрейте глубокую сковороду с антипригарным покрытием, добавьте оливковое масло, обжарьте грибы и чеснок, стараясь не пережарить. Отложите несколько грибов для украшения. 
  3. Добавьте бульон, манную крупу, приправьте солью и перцем, и варите на слабом огне 5 минут. Вылейте смесь в глубокий стакан, взбейте блендером. Добавьте кипяченой воды или еще бульона, если суп получился очень густой.
  4. Подавайте суп в миске с обжаренными грибами, мелко нарезанной петрушкой, кусочком сливочного масла.  
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 
Грибной суп считается традиционным блюдом португальского новогоднего меню!

Как приготовить Грибной суп в домашних условиях

Категория: Супы |23.12.2013| Просмотров: 1129 | Рейтинг: 5.0/14
2013 » Декабрь » 23
Всего комментариев: 5
+1   Спам
biggrin я готовлю грибной суп только чисто на грибном бульоне. иначе курица перебивает запах грибов) извините... со всем моим уважением к вам)

+1   Спам
Какие грибы лучше использоваьть?

+2   Спам
Анюта, грибы можно взять те, которые есть под рукой smile Ароматнее, конечно, белые....... Но подойдут и традиционные шампиньоны smile

+3   Спам
1 Юлька
В рецепте действительно нет картошки? Или ошибочка))

+1   Спам
Уважаемая Юлька! В моем рецепте - нет) Предлагайте альтернативный smile

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть