Картофельный суп-пюре с жареными грибами

Картофельный суп-пюре с жареными грибами
Обычный суп может стать украшением праздничного стола, его настоящей изюминкой. Необходимо всего лишь немного фантазии и креатива.

Ингредиенты (на 3 средние порции): 
  • картофель – 6 шт.
  • сельдерей сушёный – 1 столовая ложка 
  • репчатый лук – 1 головка 
  • грибы, шампиньоны – 100 гр.
  • сливки 25% – 150 мл
  • оливковое масло  - 2 столовые ложки
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
  • петрушка сушёная 
Приготовление:
  1. Лук мелко порезать, пропассировать его в оливковом масле, затем добавить мелконарезанные грибы и прожарить их до золотистой корочки.
  2. Картофель мелко порезать, отварить в 1,5 л воды, во время варки добавить сельдерей. 
  3. Получившийся овощной бульон с овощами, не охлаждая, взбить блендером, добавить петрушку, соль и перец по вкусу, а также сливки. 
  4. Подавать порционно. Налить в тарелку суп-пюре, сверху положить немного грибов.
    Украсить зеленью. "Расписать" сливками. 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! 
    • Интересным дополнением к супу может послужить обычная солёная соломка. 
    • Вместо шампиньонов могут быть сушёные белые грибы, которые предварительно необходимо размочить в тёплой воде. 

Как приготовить Картофельный суп-пюре с жареными грибами в домашних условиях

Категория: Супы |25.03.2014| Просмотров: 2035 | Рейтинг: 5.0/12
2014 » Март » 25
Всего комментариев: 6
+3   Спам
я тоже очень уважаю ваш сайт. много интересной информации для себя нахожу. спасибо. удачи surprised

+4   Спам
и я ваш частый гость! а супы-пюре моя слабость! легко и вкусно!!! предлагайте wink будем готовить и делиться мнением wink спасибо. приятного аппетита tongue

+6   Спам
4 Светик_С.
Грибы для вашего супа-пюре взяла белые))) Подумала, что шампиньоны не дадут того вкуса,который нужен! Спасибо за рецепт!

+7   Спам
2 Маринка
Спасибо за вкуснейший рецепт!

+7   Спам
1 ТаЯ
Спасибо. Я Ваш частый гость :)

+5   Спам
smile И я! biggrin

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть