Салат из лосося с манго

Салат из лосося с манго
Рыба и фрукты... вроде бы несочетаемые ингредиенты... А Вы попробуйте! Этот салат станет Вашей "изюминкой" в новогоднюю ночь!
 
Ингредиенты:
  • 500 гр. филе свежего лосося
  • сок 1 лимона 
  • ½ ч.л. соли
  • 50 гр. оливкового масла
  • 2 огурца
  • 1 ч.л. черного кунжута
  • 250 гр. сливочного сыра
  • ростки злаков - по вкусу
  • 50 мл апельсинового сока
  • лимонная цедра
  • 2 спелых манго
  • 100 гр. сахара
  • 100 мл яблочного уксуса
  • 15 г мелко натертого имбиря 
Приготовление:
  1. Начните с манго. Медленно растопите сахар, постепенно добавляйте уксус, цедру, имбирь - проварите несколько минут. Добавьте кубики манго, апельсиновый сок и варите на слабом огне до карамелизации. Дайте остыть при комнатной температуре. Поставьте в холодильник.
  2. Филе лосося нарежьте на кубики того же размера, что и манго, заправьте лимонным соком, оливковым маслом, лимонной цедрой. Посолите немного. Все хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник на 40 минут.
  3. Очистите огурец. Нарежьте кубиками такого же размера, как и манго и лосось, перемешайте с кунжутом, поставьте в холодильник.
  4. Тщательно перемешайте сливочный сыр с оставшимся лимонным соком, сложите в кондитерский мешок.
  5. Приготовьте порцонные салатники. Заполняйте слоями. Нижний слой - карамелизированное манго, затем огурец с кунжутом, сливочный сыр, потом - лосось. Сверху выложите проросшие злаковые. 
Салат готов! Украсьте свой новогодний стол салатом из португальской кухни!
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

Как приготовить Салат из лосося с манго в домашних условиях

Категория: Салаты |23.12.2013| Просмотров: 2433 | Рейтинг: 5.0/14
2013 » Декабрь » 23
Всего комментариев: 11
+2   Спам
11 Лика
Спасибо! Понравилось! Только манго заменила консервированными ананасами. Подмены не заметили!

+2   Спам
У меня - боятся трогать салат на столе ...как украшение стоит очень долго(((( wacko

+6   Спам
smile оформление обалденное! салат очень вкусный cool

+6   Спам
smile smile smile красиво так же как и вкусно! smile smile smile к столу подала так же слоями......

+8   Спам
4 Марьяна
Презентация восхитительная!

+8   Спам
Особенно ростки smile

+7   Спам
И полезно!

+8   Спам
3 Юрий
Живут же люди!

+5   Спам
tongue я тоже приготовила. вкусно! tongue почувствовала себя буржуем)))

+8   Спам
biggrin пробовал очень вкусно biggrin biggrin

+6   Спам
Спасибо smile

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть