Плов обычный

Плов обычный
Плов – коронное блюдо мусульманских народов. Сегодня существует масса вариантов приготовления этого волшебного блюда: плов из баранины, вегетарианский плов, плов сладкий, плов с мидиями ….. Предлагаю простой адаптированный для домохозяек вариант приготовления этого блюда.

Ингредиенты:
  • мясо (свинина) – 300 гр.
  • морковь – 1 шт. 
  • лук – 1 шт. 
  • рис длиннозернистый – 2 стакана
  • соль - по вкусу
  • специи для плова: изюм, барбарис, куркума, зира (кумин), перец молотый - по вкусу
  • растительное масло - для обжаривания
Приготовление:
  1. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь очистить и нарезать соломкой.
  2. Рис промыть и залить водой.
  3. В сотейнике на растительном масле слегка обжарить лук и морковь.
  4. Мясо нарезать на небольшие кусочки и добавить в сотейник к обжаренным овощам. Прожарить мясо до полуготовности, добавить специи.
  5. Слить воду с риса. Засыпать рис равномерно в сотейник поверх мяса. Залить плов водой (вода должна покрыть рис сверху примерно на 3-5 см).
  6. Накрыть крышкой и готовить плов на маленьком огне до готовности.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
Совет!
  • Степень готовности плова определяется степенью готовности риса (вода должна вся выкипеть, рис - стать мягким).
  • При необходимости плов можно периодически помешивать (это зависит от той посуды, которую Вы используете).
  • Рис лучше всего использовать пропаренный, он тогда не разваривается и сохраняет свою форму.
  • Если рис предварительно замачиваем хотя бы на 20 минут, он готовится значительно быстрее и равномернее.
  • Любители чеснока могут добавлять его в плов целыми зубочками вместе со специями.

Как приготовить Плов обычный в домашних условиях

Категория: Мясные блюда |27.05.2014| Просмотров: 10993 | Рейтинг: 5.0/8
2014 » Май » 27
Всего комментариев: 10
+1   Спам
9 Марина И.
Никак у меня не получалось нормальный плов приготовить))Сколько раз готовила всегда получался по разному...! и слипался...! Ваши советы очень помогли) Плов удался! И рис - рассыпчатый. Опять же может потому что взяла пропаренный))))))))

+1   Спам
8 Марина И.
Часто готовлю плов с курицей, правда, "пловом, его не называю - так - "Рис с курицей". но в принципе точно так же

+1   Спам
7 Зира
Сама я плов не очень люблю, но вот муж его обожает и часто просит меня его приготовить! Готовлю точно так как написано! Плов действительно так получается вкусный. рассыпчатый. сытный... Респект!

+5   Спам
А я всегда считала, что плов - очень сложное блюдо.

+4   Спам
5 Яна
Классика, замечательный вкус!

+4   Спам
Количество воды по отношению к рису 2:1, и вода горячая smile

+5   Спам
3 Полина
Знакомо.Вкусно!

+5   Спам
Когда плов готов нужно накрыть кастрюлю тарелкой, большей по диаметру и перевернуть кастрюлю. Получится так, что рис - внизу, а мясо с овощами сверху горки! Класс!!!!

+1   Спам
я тоже так научилась переварачивать плов на тарелку...
но это в том случае когда приходят гости и есть заявка на плов wink

+6   Спам
1 Ирэн К-ва
Я обычно в середине приготовления ЦЕЛИКОМ головку чеснока (хорошо вымытую) слегка "утапливаю" в рис... когда выклабываю плов на блюдо - чеснок достаю) Аромат восхитительный

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть