Суп с фрикадельками и нутом

Суп с фрикадельками и нутом
Недавно я открыла для себя новый продукт - нут (интересный подвид гороха, известный как нут, или турецкий горох, или нухат).  Продается свободно и на рынке, и в супермаркете ))) И очень уж мне понравилось, что наряду с сухим, который надо долго готовить, есть и консервированный - полуфабрикат, готовый к употреблению. Еще заинтересовало меня одно свойство нута - он со временем изменяет свои качества к лучшему! Так что готовить из него можно на несколько дней и вкусовые качества будут изо дня в день только улучшаться! Самое простое блюдо из нута, конечно же - СУП!

Ингредиенты (на 2 л воды):
  • 300 гр. свино-говяжьего / куриного фарша
  • 2 ст.л. манки
  • 1 банка (540 гр.) консервированного нута 
  • картофель,средних размеров - 4 шт. 
  • морковь - 1 шт. 
  • 50 гр. сливочного масла
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
  • специи для супа - по вкусу
  • зелень, сухарики, сметана - по желанию
Приготовление:
  1. Фарш посолить, поперчить, добавить манку, 2 столовых ложки воды, тщательно перемешать. Отставить в сторону.
  2. Картофель и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками. В кастрюлю для супа налить воду, сложить подготовленные овощи, отварить до готовности. В конце - слегка размять, чтобы суп получился более густым.
  3. Руками, смоченными в воде, формировать небольшие фрикадельки из фарша и опускать их в медленно кипящий суп. Отваривать фрикадельки в супе 7 минут.
  4. Нут промыть под струей холодной воды. Засыпать в суп, проварить 5 минут.
  5. Теперь суп можно посолить по вкусу, добавить специи. В снятый с огня суп положить сливочное масло, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. 
  6. Разлить готовый суп по порционным тарелкам. Подавать, при желании посыпав зеленью, со сметаной и сухариками из белого хлеба.
 
​ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как приготовить Суп с фрикадельками и нутом в домашних условиях

Категория: Супы |19.07.2014| Просмотров: 2836 | Рейтинг: 5.0/7
2014 » Июль » 19
Всего комментариев: 9
+1   Спам
суп с фрикадельками мне понравился. для меня самое интересное в этом рецепте - это фрикадельки с манкой) очень даже не плохо для деток! спасибо. удачи tongue

+1   Спам
Никогда не любил нут, но в этом супе просто супер! спасибо за рецепт.

+3   Спам
7 Люси
Супчик классный! А фрикадельки я делаю заранее и держу в морозилке. Потом раз-и готово!

+5   Спам
5 Лариса
Для кислинки добавила помидорчик :)

+5   Спам
Да, точно! Помидорчик здесь не помешает)))

+5   Спам
4 Kitti
Я очень, очень, очень люблю нут! Немедленно отправляюсь в магазин!

+5   Спам
3 Зоя
Как вкусно! Вроде бы простой состав, а такой необычный вкус! Спасибо!

+5   Спам
Легкий рецепт! Вкусный суп! Как всегда - все гениальное просто! smile

+5   Спам
1 Инна_К.
Очень вкусный продукт - нут, полностью согласна! Суп мне понравился. Спасибо за рецепт)

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть