Свекольный кекс

Свекольный кекс
Продолжаем традицию приготовления сочных кексов... Кексы с разными начинками - самый простой и вкусный десерт к чаю в обычный воскресный день! Мы уже готовили банановый и более традиционный и привычный - яблочный кекс, и даже кекс с изумительным цветом - морковный... И вот я подумала: а чем свекла хуже моркови?!? И настал черед свекольного кекса...  Цвет, к сожалению, не получился такой же яркий, как в морковном, но по вкусу кекс был не хуже остальных, а может быть даже где-то лучше и полезнее! Так что, присоединяйтесь к нам, любителям воскресных кексов к чаю!

Ингредиенты:
  • 2 средние свеклы
  • 3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 2 стакана муки
  • 100 гр. сливочного маргарина / сливочного масла, размягченного 
  • 1 столовая ложка разрыхлителя для теста
  • 2 столовые ложки какао-порошка
для сиропа:
  • 1 стакан сахара
  • 1/2 стакана какао-порошка
  • 2 столовые ложки размягченного сливочного масла
  • 3 столовые ложки молока
форма для выпечки кекса
 
Приготовление:

1. Смажьте маслом форму для выпечки, посыпьте какао-порошком, отставьте в сторону.
2. Свеклу очистите, нарежьте на мелкие кусочки, измельчите в блендере.
3. Добавьте к свекле яйца, взбейте в течении 3 минут.
4. Добавьте размягченное сливочное масло, сахар, просеянную муку, какао-порошок и хорошо   перемешайте до гладкой однородной массы.
5. Добавьте в тесто разрыхлитель, перемешайте.
6. Выложите тесто в подготовленную форму, выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С в течение 45-50 минут (тест на "сухую спичку").

7. Пока тесто печется приготовьте сироп для пропитки. Выложите все ингредиенты для сиропа в маленькую кастрюлю и на медленном огне, постоянно помешивая, прогрейте до полного растворения сахара.
8. Остудите кекс сначала немного в форме, затем на решетке.

9. В остывшем кексе сделайте небольшие вертикальные надрезы, равномерно залейте еще теплый сироп. Внимание! Разрезайте на кусочки полностью остывший кекс, чтобы сироп пропитал тесто и сформировалась хрустящая корочка. 
 


ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
 
Совет! Если Вы готовите праздничный вариант - можете сверху покрыть кекс шоколадной или сахарной глазурью.

Как приготовить Свекольный кекс в домашних условиях

Категория: Сладкая выпечка |16.03.2015| Просмотров: 2031 | Рейтинг: 4.9/8
2015 » Март » 16
Всего комментариев: 9
+1   Спам
как-то на вид свекольный кекс мне не очень понравился)))) и все-таки решила испечь wacko вы знаете, вкусный, но сладкий wink буду искать на сайте что то другое tongue

+3   Спам
не рискнула испечь свекольный кекс выберу что нибудь по проще sad

+3   Спам
а я как раз испекла кексы, но положила меньше сахара. вкусно wacko

+2   Спам
biggrin я тоже положила меньше сахара. этот пирог на любителя wink

+4   Спам
Такой необычный вариант кекса....

+3   Спам
Предпочтение отдаю морковному кексу tongue

+5   Спам
smile smile :)да............. все правильно - кекс СУПЕР! и к тому же ПОЛЕЗНЫЙ! smile smile smile

+3   Спам
согласна что полезно... но как-то непривычно свекольный кекс... и все-таки попробую smile

+5   Спам
1 Вилена [Материал]
Необычно. Вкусно. Просто. Отличный десерт к чаю на выходные!

Имя *:
Email:
Код *: