Суп из свинины с рисом

Суп из свинины с рисом
Густой, сытный суп - отличный вариант для зимы! Такой суп сочетает в себе свойства и супа и второго блюда одновременно. Для его приготовления не нужно покупать дополнительных, особых ингредиентов - все просто, привычно, доступно. Очень рекомендую :)

Ингредиенты:
  • 0,5 кг свинины (вырезка / гуляш)
  • 1/3 стакана длиннозернистого риса
  • 1 морковь
  • 1/2 пастернака
  • 1 сладкий перец
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. молотого перца
  • 5 ст.л. растительно масла (3 ст.л. - для тушения овощей и 2 ст.л. - для обжарки мяса)
  • 1/2 чайной ложки приправы - по вашему вкусу (петрушка, базилик, прованские травы)
  • кинза - по вкусу
кастрюлька с толстым дном / казанок - 2 - 2,5 л
 
Приготовление:

1. Мясо промойте, слегка обсушите бумажным полотенцем, нарежьте острым ножом на небольшие кубики, произвольного размера.
2. В кастрюльке с толстым дном / казанке (в той, в которой потом Вы будете варить суп дальше) разогрейте 2 столовые ложки масла, добавьте мясо. Слегка обжарьте, помешивая, на среднем огне в течение 5 до 10 минут.
3. Добавьте 2 стакана горячей воды, доведите до кипения на медленном огне.

4. А в это время вымойте и нарежьте овощи.
5. Обжарьте овощи с 3 ст.л. масла в большой сковороде. Добавьте приправы. Это не должно занять более, чем 5-10 минут на среднем огне. Внимание! Старайтесь готовить мясо и овощи в одно и то же время.

6. Через 10 минут от начала приготовления добавьте овощи к мясу и доведите объем супа до 2 л, долив горячую воду.
7. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и продолжайте варить на медленном огне 10 минут.
8. Положите промытый рис и прокипятите в течение 4 - 6 минут. Убедитесь в том, что рис отварен до состояния аль денте. Внимание! Если Вы готовите суп на несколько дней, то переваривать рис не рекомендую. Потому что на следующий день рис "дойдет" и суп превратится в кашу.
9. Отрегулируйте соль и перец по своему вкусу. Для взрослых - посыпьте готовый суп измельченной кинзой. Это придаст ему изюминку. 

 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как приготовить Суп из свинины с рисом в домашних условиях

Категория: Супы |16.03.2016| Просмотров: 1842 | Рейтинг: 5.0/4
2016 » Март » 16
Всего комментариев: 3
+2   Спам
никогда не готовила суп с таким колличеством овощей))) а сейчас благодаря вам - часто готовлю! если исключить мясо - получится чудесный овощной суп с рисом tongue

+2   Спам
smile казалось бы - что можно придумать к рисовому супу?!? мясо и рис... wink но вы порадовали! сколько овощей и все так вкусно и полезно!!!!!!!!!
радуйте нас, ваших ценителей, новыми "изобретениями". удачи smile

+3   Спам
1 Алла Б.
то ли суп...... то ли харчо....... - очень похож, но не острый) мне понравился такой суп! спасибо

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть