Морские гребешки с орешками кешью

Морские гребешки с орешками кешью
Восхитительные на вкус и удивительно легкие в приготовлении, морские гребешки - настоящее сокровище из морепродуктов. 
Лучший способ приготовить морские морские гребешки дома - быстрая обжарка на горячей сковороде. Поэтому все, что вам нужно для великолепного готового блюда, - это сами морские гребешки, небольшое количество растительного масла и сковорода с тефлоновым покрытием. А дальше уже... все зависит от Вашего воображения и Ваших предпочтений.
Мой хороший друг, Владимир Викторович, известный Вам по рецептам вкуснейшей пиццы, бараньих ребрышек, бискоти и баракито и на этот раз меня очень удивил, когда приготовил морские гребешки с луком-пореем и орешками кешью за 10 минут. Поверьте мне, это была еще та вкуснятина! С разрешения Владимира Викторовича делюсь его авторским рецептом с Вами :)

Ингредиенты:
  • морские гребешки - 0,5 кг
  • лук-порей - 1 шт.
  • кешью - 100 гр.
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
  • растительное масло - 3 столовые ложки масла
Приготовление:

1. Если Вы используете замороженные морские гребешки, то переложите их на тарелку и разморозьте в холодильнике. 

Приправьте гребешки солью и перцем.
2. Кешью обжарьте на сухой сковороде, измельчите.

3. Лук-порей (белую часть стебля) нарежьте тонкими кольцами.

Обжарьте лук на разогретой сковороде в растительном масле.
Добавьте обжаренные и измельченные кешью.

4. Добавьте размороженные гребешки и продолжайте обжаривать, периодически помешивая еще минут 7, до готовности гребешков. Внимание! Морские гребешки очень нежный продукт и важно их не пересушить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! 
  • Подавайте морские гребешки с разными соусами. Я люблю соус-унаги и ореховый.
  • Соус к гребешкам Вы можете приготовить сами по моему фирменному рецепту из 1 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. белого вина, 2 измельченных зубочков чеснока, 1 ст.л. лимонного сока и сливок (по вкусу).
 



Ну и, конечно, если за столом только взрослые, то рекомендую к гребешкам подать по бокалу белого вина :)
 

Как приготовить Морские гребешки с орешками кешью в домашних условиях

Категория: Рыба и морепродукты |15.06.2017| Просмотров: 7023 | Рейтинг: 5.0/105
2017 » Июнь » 15
Всего комментариев: 1
+2   Спам
сегодня воскресенье как праздник! сначала правда прочитала рецепт морских гребешков... потом сходила в супермаркет и получилось то, что получилось... а получилось объедение! теперь это блюдо у меня занесено в список объеденческих!!!! вам респект) спасибо. удачи smile

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть